最近有消息称之为，不受加班费族注目的泡面潜藏着极大的危害身体健康的物质抗氧化剂，也就是BHT。甚至有一种众说纷纭称之为：不吃一包泡面，必须肝脏止痛32天！营养学专家称之为，这种众说纷纭并没科学依据。方便面中加到适度的抗氧化剂BHT，会对人体导致影响。

　　不吃一包泡面必须肝脏止痛32天传言卷土重来　　近日，有一种耸人听闻的传言卷土重来，说道不吃一包泡面必须肝脏止痛32天，事实感叹如此吗？中国农业大学食品学院营养与食品安全系由副教授范志红告诉他我们：　　BHT是我国以及世界上多数国家都许可用于的一种抗氧化剂。抗氧化剂我们食品中用于得较为多，除了BHT还有BHA，TBHQ。这些抗氧化剂在油里边用于，是为了避免这个油被空气中的氧水解以后，变为一些过氧化物质。这些物质在分解成过程中不会释放出自由基，对人体是非常有利的，不会增进人体的凋亡。

　　适度加到抗氧化剂 会对人体导致过于大影响　　范志红说道，按照国家许可，在方便面中适度加到抗氧化剂对人体会导致过于大影响。　　范志红：如果你当作大碗当饭不吃，是一定对你伤害相当大的。但是我们现在特的那个量都十分小，都是百分之零点零几，百分之零点几，非常低的一个量。在这样一个较低的浓度下呢，现有研究证据是指出，它会带给过于大的危害，最少不是这种可察觉的危害。

　　便利面临身体仅次于伤害在于营养不均衡　　既然抗氧化剂BHT会对人体导致过于大影响，那是不是意味著不吃方便面就几乎没问题了呢？营养专家是如何说明的？　　范志红特别强调，事实上，在方便面中，比BHT危害更大的是低盐、高脂和营养不均衡。营养不良本身跟剧毒危害是一样的，都会伤害人的身体，都会使染色体再次发生一些变化，不会减少得癌症和各种疾病的风险。

　　范志红：不就是营养差点嘛。没关系。然后一说道这里有一个什么化学物质，大家就实在警觉得不得了。这是一个我们平时少见的误会。

常常营养不良对你伤害早已够大的了。便利面临身体仅次于的伤害就在于营养是不均衡的。　　膳食配上讲究的是营养平衡。粮食、蔬菜、豆类、鱼肉蛋奶，一个都无法较少。

但是，方便面里面有什么呢？面，再加一些油炸的油，还有酱包油包在，钠盐和脂肪相当严重微克。范志红说道，方便面所含的高脂肪量，使得它即使和其他食品配上，也无法超过营养均衡的状态。　　范志红：如果你不吃100克方便面，你将取得20克的脂肪。

一天的话这就60了，但一天你还要不吃其他的东西，炒菜什么的里面都要放油。假如方便面里面加一点鸡蛋、肉什么的，那脂肪就更为大升至了。

必定是不会超强的。就算你什么都不作，虽然一天总量没微克，但是它在一天能量摄取比例是太高了。

像我做到膳食食谱的话，假如方便面来配上的话，就算我再行不吃蔬菜、再行不吃其他食品往上配上，都很难配上到营养均衡的状态。

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