本报讯（记者任珊珊 通讯员江澜、李文敏）竹炭花生、竹炭凤梨酥、竹炭面包等是近年来炙手可热的时尚身体健康食品，堪称可清理肠道垃圾，摄入养颜清宿便，甚至能吸收镉、铅等重金属。然而营养科医生2020-03-10 认为，这一众说纷纭并不靠谱。

　　竹炭就是用竹子烧制的碳化物，由于表面质地多孔，像木炭一样具备较好的导电功能，普遍应用于净水、除臭和净化空气上。然而，近年来，更加多的食品也倚上竹炭的概念。　　中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟回应，所谓竹炭能清理肠道垃圾，摄入养颜，是根据竹炭的物理特性误解出来的滑稽之词。

竹炭显然不是长时间人类食物的组成部分。它在体内无法被消化，不有可能转入血液去净化人体新陈代谢所产生的毒素。

　　卞华伟认为，从理论上说道，竹炭如果可以在体内发挥作用，那么也仅限于在肠胃里。通过认识食物，竹炭可以无差别地导电食物中正处于离子状态的各种元素，也就是说，导电的物质既还包括危害的轻金属元素，也还包括食物中所不含的钙、锌等有益微量元素。因此，靠吃竹炭来清扫肠道，有可能影响到长时间的营养吸取，甚至导致营养不良。

　　卞华伟回应，并非只有竹炭才能导电毒物，普通膳食纤维也可以起着导电消化道轻金属元素、通便的起到。他建议，读者与其卖人工制作的竹炭食物，不如多不吃点水果、蔬菜等膳食纤维含量较高的食物。

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