研究者找到，每周不吃7个以上鸡蛋的男性的死亡率下降了23%。在这期间，患糖尿病的男性如果不吃鸡蛋的话，丧生的可能性将减少1倍。　　美国的一项研究找到，中年男子最差别不吃过于多蛋；如果一星期不吃7个或以上的鸡蛋，他们的寿命就不会延长。

该研究也找到，患上糖尿病的男性更加要留意，他们最差是不要不吃鸡蛋，不早死的危险性就不会提升。　　据新加坡《联合早报》报导，布里格姆妇女医院和哈佛医学院的两名研究人员找到，没糖尿病的男子每周不吃不多达6个鸡蛋没关系。他们说道：每星期不吃最多6个鸡蛋，会减少丧生危险性，但不吃多达7个鸡蛋，不会使丧生危险性减少23%。　　这两名研究人员在美国《临床营养学》杂志公开发表的报告说道：在男性糖尿病患者中，不吃鸡蛋就不会减少丧生几率。

而且有证据似乎，不吃蛋也不会减少他们心脏病发作和中风的危险性。不过，这两名医学人员也回应，医学界不应回应进行规模更大的研究。

　　研究小组在过去20年里，通过医生搜集了2万1327名男子的资料，还包括他们定期报告身体健康情况和生活方式等。在此期间，其中有1550人心脏病发作，1342人中风，多达5000人丧生。　　那些每星期不吃多达7个蛋的人，在此期间的丧生可能性要低23%，而不吃蛋的糖尿病人丧生的危险性减少了一倍。

另外，那些不吃蛋最多的男人也较为显老、体重增加、不吃较多蔬菜但早餐中不含较较少谷物，而且他们讨厌饮酒、吸烟者和缺乏运动。　　在一些城市职工中，有些专门从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为减少营养，一天要不吃5～6个鸡蛋；有的中、小学生每天早餐不吃3个鸡蛋，午、晚餐也不吃1～2个。

　　在一些农村里，产调查结果，妇每天要不吃10～15个，月子里竟然不吃300～450个。他们指出：鸡蛋有营养，多不吃调补身体。

其实不然，不吃得过于多，反而不会给身体带给一些不良影响。　　鸡蛋不吃过多的危害是什么？　　1.不吃鸡蛋过多，不会导致血胆固醇含量过低。

　　鸡蛋中所含大量胆固醇，不吃鸡蛋过多，不会使胆固醇的摄入量大大增加，导致血胆固醇含量过低，引发动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的再次发生。以产妇为事例，一个鸡蛋大约不含胆固醇250毫克，10个鸡蛋大约不含2500毫克胆固醇。这个量，是长时间摄入量的将近10倍。加之，鸡蛋中含有的脂肪科饱和脂肪酸，摄取过多，必定不会使血清胆固醇急遽下降，并能促成动脉粥样硬化和心脑血管病的再次发生。

　　2.多不吃鸡蛋更容易导致营养过剩、造成体重增加。　　妇女产后在哺乳期间，每天热能的需要量一般为2800～3000千卡左右，蛋白质需要量为90克，如每天不吃10个鸡蛋，相等摄取70克蛋白质，60克脂肪，大约82 0千卡热量，加之乳母还要不吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天热能摄入量可以超过3500～3800千卡，蛋白质和脂肪的摄入量都可超过120～140克。这就相比之下多达了她们每天的实际营养必须，导致营养过剩，不会使多余脂肪在体内冲刷而构成体重增加。

　　3.多不吃鸡蛋还不会导致体内营养素的不均衡，从而影响身体健康。　　我们的日常膳食是由多种食物构成的，合理的均衡膳食，拒绝所含人体所必须的各种营养素，并拒绝各种营养素在膳食中都理应必要的比例。

因为，各种营养素在体内是相互协商、互相制约而发挥作用的。这样，身体才能长时间发育和维持身体健康。　　古今中外，不论哪一种食物，尽管它的营养价值很高，也不有可能所含人体所需的全部营养素。长年食用一种食物，不会使某些营养素不足，而另一些营养素缺少。

鸡蛋也不值得注意，鸡蛋本身也无法供给人体所需的全部营养素，比如，它本身不不含碳水化合物，维生素C含量也完全是零。　　因此，过多不吃鸡蛋，必定不会使其他食物摄入量比较增加，使摄取的各种营养素不均衡。

天长日久，更容易导致由于其他营养素缺少或不足而引发涉及疾病。　　4.不吃鸡蛋过多，还不会减少肝脏与肾脏的开销。　　人体所需的8种必需氨基酸，每天不吃1～2个鸡蛋，就可以满足需要。由于身体已不必须，也会再行吸取利用，就不会转化成为脂肪堆积体内或当成热量被白白浪费掉。

而且多不吃进来的那些鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物不会减少肝脏的开销，在体内新陈代谢后所产生的大量含氮废物，还都要通过肾脏排泄体外，又不会必要减轻肾脏的开销，所以过多不吃鸡蛋对肝脏和肾脏都有利。　　那么，每天不吃多少个鸡蛋才较为适合呢？　　从营养学的观点看，为了确保均衡膳食、符合机体必须，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天不吃1～2个较为好。

对于身体健康的青年，专门从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天不吃1～2个鸡蛋也较为适合；专门从事轻体力劳动，消耗营养多的每天可不吃2～3个鸡蛋；少年和儿童，由于宽身体，新陈代谢慢，每天也身体健可不吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实施大手术后恢复期的病人，由于必须多减少优良蛋白质，每天可不吃3～4个鸡蛋，但不应再行多。

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