葡萄柚是柑橘家族中的另类，浆果似柚而小，数个穗状花序在一起，看起来一穗穗极大的葡萄，故名葡萄柚。葡萄柚虽然具有葡萄二字，但与葡萄毫不相干，是由橙和柑的天然杂种演进而出的。

1750年，葡萄柚在巴巴多斯首次引发人们的留意，那时称之为其为小柚子。由于葡萄柚宽在树上看起来像极大的葡萄串，于是在1814年首次在牙买加用于葡萄柚这个名字。中国20世纪初才引入了葡萄柚，以台湾省产量最多。

　　具备节食瘦身效果　　过度体重增加可能会造成一些疾病的再次发生，如心脏病、糖尿病、高血压、低胆固醇、睡眠中排便停止综合征、关节炎、肝病和其他疾病。葡萄柚所不含热量较低，每100克葡萄柚所含的热量仅有为33千卡。

葡萄柚中的酶可以影响人体利用和吸取糖分的方式，使糖分有效地转化成能量，因此，国外把葡萄柚当作节食食品。　　有利于皮肤保健和美容　　葡萄柚中所含天然维生素P和非常丰富的维生素C，每100克葡萄柚中所含维生素C38毫克。

维生素P可以强化皮肤及毛孔的功能，不利于皮肤保健和美容。维生素C可参予人体胶原蛋白的制备，维持皮肤的弹性。人体缺乏胶原蛋白，肌肤就不会经常出现潮湿、皱纹、肿胀等凋亡现象。葡萄柚种子十分厌，科学研究找到葡萄柚种子中所含一种广谱抗生素。

这种广谱抗生素对除去青春痘有显著效果。　　可以清理自由基　　只要能减少低密度脂蛋白水平、提升高密度脂蛋白水平和增强对付氧自由基的起到，就可以减缓动脉血管粥样硬化这一病理过程。

医学临床研究结果表明，男性受试者每人每天食用60毫克番茄红素并保持3个月，就可使其血浆中怕胆固醇含量上升14%，科学家据此指出番茄红素是一种可降胆固醇的物质。葡萄柚所含非常丰富的番茄红素，番茄红素具备十分强劲的抗氧化起到，可以清理自由基。　　人体自身无法制备番茄红素，必需从食物中摄入。番茄红素主要不存在于番茄、葡萄柚、西瓜等食物中。

葡萄柚低脂肪、低纤维，再加极强的抗氧化起到，是减缓凋亡、防治心血管疾病和抗癌的水果。　　挑选出葡萄柚讲究多　　葡萄柚品种很多，浆果形、色、重量因品种而异。果形有圆形的、扁圆形的。果皮颜色有淡黄色、棕红色和红色。

果皮一般都较为平滑。果肉有黄白色、粉红色或深红色。

葡萄柚单果重250~400克，仅次于的平均500克。果肉柔嫩多汁，味甜偏酸，微苦，汁液黄白色、粉红色或红色。种子数量因品种而异，可无子或多子。葡萄柚外皮呈现出颗粒状者，多半品质较好。

故选配葡萄柚省辖市果皮平滑且不具重量的，果皮坚硬或有皱纹，回应果皮过于薄，品质不欠佳。果皮下有小伤痕，一般来说会毁坏果肉品质。

　　国产葡萄柚摆放室温下留存才可，不用放进冰箱冷藏。进口葡萄柚一般来说是冷藏状态下载运输入，不立刻食用时应放进冰箱冷藏，可留存1个月会变质。

　　温馨提醒　　葡萄柚因所含过多的柠檬酸，不应食用过量，亦不应防止与牛奶同食。葡萄柚不含钾低，尿毒症患者不应多食。尤其不应留意的是，葡萄柚所含诱导肝脏新陈代谢药物能力的成分，因此不吃葡萄柚时不能服用心绞痛药、高血压药、降血脂药、镇静剂、外用组胺药、抗菌药等，否则不会造成血液中的药物含量骤升，服药前后最少间隔两小时再行不吃葡萄柚。

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