高血压患者是无法不吃猪肝的。虽然猪肝中有非常丰富的矿物质，但是其中的胆固醇含量较为低，建议高血压患者不要再行不吃猪肝类的食物。

　　很多人对于猪肝的营养价值不是很确切，只告诉猪肝很有营养并且自己也爱吃，就一味的盲目喂食，到最后造成体内胆固醇增高，更容易所致动脉硬化，引起高血压及冠心病等心血管病。　　每人每天从食物中摄入的胆固醇不得少于300mg，而100g猪肝里边有400㎎的胆固醇，所以我们必需要掌控好，如果大量食用猪肝，还不会因为摄取维生素A过多造成无法由肾消化而中毒，其症状为恶心、腹泻、头痛、失眠、视觉模糊不清等，而且对肝脏有一定的伤害。

而其中的胆固醇含量之低可造成动脉硬化，从而减轻心血管病，所以高血压、冠心病患者更为要推崇。　　在肝细胞里边的胆固醇长年过低时，不会使肝脏对血浆中低密度脂蛋白(LDL)浓度调节功能上升，血液中低密度脂蛋白的浓度增高，且更容易被水解而更进一步受损血管壁，引发吞噬细胞积存、变性，构成动脉粥样硬化斑块中特有的泡沫细胞。所以低胆固醇血症是动脉粥样硬化的危险性因素之一。

　　综上所述，早已患上高血压、高血脂的朋友们，不要自由选择猪肝之类的食物，对高血压患者身体和病情没过于大的益处。不要因为自己一时间偷吃，弄坏了身体。

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