中国保健协会在京公布的《中国保健食品产业发展蓝皮书》表明，２０１０年我国保健食品产业规模多达２６００亿元，该产业开始由“发展中规范”改向“规范中发展”。《中国保健食品产业发展蓝皮书》由中国保健协会和中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心历时１年调研与撰写已完成，是首部全面体现我国保健食品产业发展状况的报告。蓝皮书从产业的组织、科技进步、法制建设、监管建构、产品与市场等方面分析了我国保健食品产业发展现状和不存在的问题，探究产业身体健康发展的路径与方法。

　　蓝皮书认为，２０１０年我国保健食品产业规模多达２６００亿元，虽然在整个食品产业５万多亿产值中所占到份额并不大，但近几年呈现稳步增长的发展态势。我国已沦为世界保健食品产业中最重要的原料供应和不受委托制剂加工国。　　蓝皮书指出，名牌保健食品的市场占有率于是以急剧下降，国内市场中，大约２０％的品牌占有了近一半的市场份额。

同时，科技发展渐渐沦为我国保健食品产业最重要的核心竞争力。数据表明，保健食品的知识产权数量已由１９９７年以前的８８７项发展到２０１１年的４４０８项。

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