米饭是中国人餐桌上的主食，很多人常常将营养注目在米饭的好搭档——菜肴上面，却忽略了对米饭的注目。保健品招商网建议遵循不吃米饭的四大原则，才不会让米饭也为身体健康服务。第一大原则——尽可能让米“深” 一方面，尽可能不要在米饭当中重新加入油脂，以免减少额外的能量，也防止餐后更好地升至高血脂。

因此，名菜最差需要较少不吃，特香肠做饭，或者用所含油脂的菜来拌饭，也应该尽量避免。另一方面，尽可能不要在米饭当中重新加入盐、酱油和味精，防止减少额外的盐分，否则有利掌控血压和防治心血管车祸。这里要说明的是，重新加入醋、用紫菜包覆、中间重新加入蔬菜和生鱼一类作法是合乎酸甜原则的。

醋本身可减少血糖反应，并能协助掌控血脂；紫菜和生鱼也是对心血管不利的食材。故而，只要同时吃过韦斯的菜肴，紫菜饭卷是非常合适慢性病人食用的主食。第二大原则——尽可能让米“细” 所谓细，就是尽量减少精白米饭，也要较少不吃糯米食品。

它们的血糖反应过低，对掌控血糖和血脂皆十分有利。只有不吃充足多的纤维，才能有效地减少米饭的消化速度，同时可以在肠道中导电胆固醇和脂肪，起着减少餐后血糖和血脂的起到。

这样也可以让人不吃得快一些，食量小一些，不利于掌控体重。实质上，慢性病人大多数都是脂肪微克的类型，掌控体重是饮食调整措施的第一要务。一些营养保健价值尤其低的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都具有较为“细”的口感。虽说“细”有益健康，但每天不吃百分之百的糙米饭，口感上实在呼吸困难，无法长年坚决。

因此，在做饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“细”粮和米饭“合作”，口感就不会较为容易接受。最差再行把“细”原料再行在水里泡一夜，以便熬的时候与米同时成熟期。

无论是糖尿病人，还是高血脂症患者、高血压患者、脂肪肝患者等，都不应该不吃过多的精白米作为主食。糖尿病人拒绝自由选择血糖下降速度较快、血糖负荷较低的主食；高血压病人拒绝自由选择尽可能不带上咸味的主食；脂肪肝患者拒绝膳食纤维非常丰富的主食，高脂血症患者拒绝自由选择不利于减少血脂的主食。

第三大原则——尽可能让米“内乱” 在烹饪米饭米粥的时候，最差不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。

重新加入这些食品材料，一方面减少了b族维生素和矿物质，另一方面还能起着蛋白质营养有序的起到，需要在增加动物性食品的同时确保充裕的营养供应。当然，更加无非的是，这样做能有效地减少血糖反应，掌控血脂下降。其中豆类与米的因应尤为理想，因为豆中所含非常丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度十分快，还所含一些减缓淀粉变为葡萄糖的成分，如单宁和植酸等，对于防治慢性病尤为有效地。

第四大原则——尽可能让米“色” 白米饭固然倒影甜美，但也意味著不所含抗氧化物质，维生素含量很低。如果自由选择有色的米，后用其他的食品因应米饭，让米饭显得五颜六色，就能在相当大程度上提高其营养价值。比如说，做饭时重新加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既十分美观，又获取了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，尤其不利于防治眼睛的凋亡；又比如说，自由选择紫米、黑米、白米与白米配上食用，也能获取大量的花青素类抗氧化成分，协助防治心血管疾病。

总之，因为大米是每天都要大量不吃的食品，它的营养保健价值如何，与每个人的身体健康关系十分紧密。如果每天都想起这些不吃米饭的身体健康原则，日积月累，不知不觉就能起着防病抗衰的起到，对慢性病人十分有益。细嚼慢咽米饭防止体重增加 你，或者是你身边的人，是不是在掌控摄取米饭量呢？因为米饭碳水化合物含量低。

GI值即血糖值上升率，又称“升糖指数”，它是考核人餐后血糖值的分析指标。食物的GI值越高，餐后血糖就就越更容易下降，就就越更容易招来体重增加。而米饭、面包、面类等以碳水化合物居多的食物正好归属于GI值高的食物，因此也有人指出，想节食必需掌控这些主食的摄入量。

不少营养专家指出，只要掌控好睡觉的技巧，米饭也是一种让血糖值稳定下降的食物。相对于小麦等磨成粉食用的谷物，米饭的特征是以粒状喂食。米粒由约18万个细胞构成，即使冷却后也能维持独有的口感。

在制订营养菜谱时，米饭是不可缺少的不存在，除此之外，还可以减少必要的玄米、胚芽米等谷类配上食用。实质上，在不吃米饭的时候，只要有意识地减少磨碎的次数，细嚼慢咽，就能精彩减少GI值。这是因为米饭中所含的淀粉多数为直链淀粉，这是一种无法消化的淀粉，如果将米饭敲冻，直链淀粉的结构不会发生变化，让消化更为稳定地展开，也就不更容易增高血糖值了。

同时，多磨碎米饭也很更容易性刺激大脑，产生饱腹感觉，进而提升饱腹度和满足感，防止过多喂食造成体重增加。因为米饭本身是较为酸甜的食物，所以很多人在做菜的时候为了“下饭”。

都会自由选择较为重油重盐的食物，在此警告大家，不要步入身体健康误区哦。

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