国家食药监总局31日公布了《食品安全取样检验管理办法》，自2015年2月1日起实施。《办法》共计七章五十三条，规定了食品安全取样检验的原则、计划、取样、检验、处置、法律责任等方面的内容。食药监总局涉及负责人称之为，食品安全取样检验是食品安全监督抽查与风险监测的基础性工作，是食药监部门防控食品安全风险、构建科学监管的最重要手段。

食药监总局重新组建后，严肃吸取原质检、工商、食品药品监管等部门涉及制度建设的有益经验，制订了《食品安全取样检验管理办法》。办法增强了食品生产经营者的主体责任，拒绝食品生产经营者应该依法因应食品药品监督管理部门的组织实行的食品安全取样检验工作，同时拒绝食品生产经营者接到不合格检验结论后，应该立刻采行报废库存问题食品，停止生产、销售和用于问题食品等措施掌控食品安全风险。办法规定，承检机构应该对检验工作负责管理，按照食品检验技术拒绝积极开展检验工作，真实情况、精确、原始、及时地填上检验原始记录，确保检验工作的科学、独立国家、客观和规范。

同时，办法增强了监管部门的主动作为，完备了不合格检验结论的报告通报程序和不合格检验结论的复检程序。此外，办法修改了真实性异议的处理程序，增强了依法调查处置不合格检验结论的职责，完备了取样检验信息的发布程序。

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