台中市糕饼商业公会理事长蔡万财回应，台湾糕饼受到陆港澳人士注目，过去陆客来台鼎盛时期，建构难以置信的糕饼伴手礼产值，台湾糕饼的外销市场也是以大陆为仅次于宗。假如未来两岸因为政治因素，而丧失大陆经贸市场，对糕饼业外销冲击轻微，有可能要改向拓展东南亚、日韩市场，但订单量不应无法替代大陆市场。

蔡万财回应，台湾糕饼国际著名，陆港澳人士来台最青睐出售糕饼伴手礼，过去陆客潮鼎盛时期，境外观光伴手礼年产值约新台币200亿元。如今陆客骤减，境外凤梨酥观光伴手礼产值增加将近五成，但业界损失并不大，因为重返常态，还是有很多境外观光客不会出售糕饼伴手礼。蔡万财认为，虽然陆客来台人数减少，但台湾糕饼外销仍是以大陆居多，根据台湾“农委会”统计数据表明，去年台湾外销到陆港澳地区的糕饼产值约新台币28亿3千万元，占到比第一，陆港澳是台湾糕饼出口仅次于市场。

蔡万财回应，台湾糕饼业目前面对两个较为根本性的挑战，首先是新的冠肺炎疫情冲击，因为疫情影响，造成境外、境内观光客消失，观光伴手礼产值损失相当严重。第二个是外销市场有可能面对限缩，假如两岸因为政治因素，波及糕饼业销往大陆的市场，将构成无法填补的外销缺口。

蔡万财认为，疫情灾情部分是短期问题，他较为忧虑外销市场失和，就业者的立场来讲，利润就是首要考量，大陆外销市场规模可观，觉得没退出的理由，假如丧失大陆市场，对糕饼业外销冲击轻微，有可能要改向拓展东南亚、日韩市场，但他不直言说道，订单量无法替代大陆市场，欧美国家则因为饮食习惯有所不同，市场销路更加较宽，更加无法拓展，还是期望台湾糕饼对大陆的外销市场能持续。

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